連日來，呼和浩特市天氣多變，且出現較大范圍的降水天氣過程，不少市民給本報打來電話咨詢，陰雨天氣面粉很容易受潮，有無好的家用面粉儲存方法？對此，記者采訪了呼和浩特市糧油質量檢測中心姜主任。
姜主任稱：“面粉吸濕力強，且顆粒小，導熱性差，因此極易受到蟲霉侵害，出現發熱、霉變，導致酸敗，所以說面粉在常溫下也是一種極難保管的糧食。”
姜主任建議消費者應盡量購買小包裝產品，尤其是在夏季，打開包裝后應當盡快食用，切莫存放過久，影響食用品質。未吃完的面粉應盡量放置在陰涼、通風和干燥處，不要在光照和潮濕環境下存放，存放溫度應盡量不超過20℃，若面粉中出現用手搓不開的小粉團，粉質顏色變暗，出現微酸味，說明該面粉已經變質，不能食用。
